現時，香港每10個長者當中，約有1個患上認知障礙症。一直以來，醫學界都努力尋找預防認知障礙的方法。有本地及外國大學的研究均指出，大腦退化的風險跟日常飲食習慣有關。 瑪麗醫院精神科名譽顧問醫生陳偉智表示，2017年由中文大學精神科學系領導的一份研究結果顯示，每天進食3份蔬菜加2份水果的長者，患上認知障礙症的風險比其他人低25%。而2015年美國RUSH University醫學中心發表的研究發現，MIND Diet （中文名為麥得飲食或心智飲食）有效延緩大腦退化及認知功能衰退的速度，或可減低認知障礙症的風險達53%。 MIND Diet是由兩種有益心血管健康的飲食法結合而成。第一種是地中海飲食法（Mediterranean Diet），建議進食大量蔬菜水果，適量魚類、乳製品及紅酒，少量肉類及甜品，並以橄欖油為主要食油。而第二種是得舒飲食法（DASH Diet），主要是用作對抗高血壓，以低鹽、低脂、低飽和脂肪及低膽固醇為主，建議多吃高鎂、高鉀、高鈣、高蛋白質及膳食纖維的食物。 陳偉智醫生解釋：「MIND Diet比地中海飲食及得舒飲食更着重維持大腦健康，它整合了10種益腦食物及5種傷腦食物，份量方面的指引比前兩種飲食法更明確。餐單內含許多抗氧化食物，同時減少飽和脂肪的攝取，有助降低血管栓塞的機會。」 來源︰蘋果日報

每年的9月21日是世界認知障礙症日，根據2018年世界認知障礙症報告，現時全球每3秒便有一人患上認知障礙症，此症現時仍未有根治方法，並已成為全球第七大致命疾病。認知障礙在全球有年輕化趨勢，中國江蘇南京神經內科醫生吳婷表示，她治療過最年輕患者只有39歲，患者因經常熬夜損傷大腦功能，建議要重視睡眠健康。 根據《梨視頻》報道，江蘇南京神經內科醫生吳婷表示，自己遇到的最年輕患者只有39歲，他是一家公司高層，有天在會議上發言時突然感覺力不從心，甚至下屬匯報工作時，他也要慢慢想才能理解，檢查後發現腦部出現輕微萎縮現象，即開始出現認知障礙症狀。吳婷指出，不良習慣會增加得認知障礙的風險，「睡眠健康」更經常被人忽視，熬夜不止影響身體，還會損傷大腦功能，損傷也會隨長期熬夜逐漸累積，建議成年人最好維持每日6-8小時的睡眠時間。 另根據英國《每日郵報》報道，美國科學促進會期刊《科學進展》今年年初刊登了一個美國研究，研究表明如果無法獲得高質量睡眠，會增加患認知障礙的風險。該項研究對老鼠進行了實驗測試，結果發現睡眠時間較短但睡眠質量較高的小鼠，罹患認知障礙的風險低於那些睡眠時間長但質量低的小鼠。該研究的主要作者、紐約羅徹斯特大學醫學中心的教授表示:「睡眠對大腦的垃圾清除系統功能至關重要，研究表明睡眠愈深愈好，睡眠質量低或睡眠不足可以引致阿爾茨海默症和認知障礙等精神疾病的發病。」 來源︰經濟日報

阿茲海默症（Alzheimer’s disease）也稱老年失智症，是人類尚未攻克的嚴重疾病之一。最近在阿茲海默症協會國際會議（AAIC）上宣布的新研究，是首次大規模的隨機臨床隨訪研究，發現若能夠積極治療高血壓（目標控制收縮壓低於120毫米汞柱），結果輕度認知障礙的新病例就會減少。 這項試驗研究的參與者包括老年高血壓患者9361名，他們都有高血壓但是卻沒有得過糖尿病、失智症或中風。參與者分為兩組，第一組採取積極治療血壓法，目標是控制收縮壓低於120毫米汞柱。收縮壓是心臟搏動時動脈的壓力，是在測量血壓時是較高的那個數值。在另一組參與者中，以控制收縮壓低於140毫米汞柱為目標。結果是令人興奮的：在接受積極血壓治療（120毫米汞柱）的組中，出現輕度認知障礙的人數減少了19%。原來患上高血壓的中年人更容易在大腦中產生蛋白質的斑塊，這是造成大腦認知能力下降的主要生理現象。 如果血壓被控制住了，但因某種原因不能繼續服藥的話，換句話說如果血壓上下浮動的話，對阿茲海默症和其他形式的失智症會有影響嗎？最近在高血壓期刊上，多個歐洲研究機構共同的研究發現，血壓上下波動在一年後，認知功能降低的風險增加。這表明從中年前後開始控制高血壓，對於降低老年失智症的風險特別有益。即使已經患了失智症的時候，為了控制病情，調整血壓仍然是很重要的。 來源︰世界日報

肥胖已成全球性健康大議題，英國一項研究指出，女性若肥胖會增加腦退化風險，在年過50歲、體重指標高於30的相關人士中，約20%人會出現失智症(又稱認知障礙症)。專家認為，不論男女若能擁有良好的運動和生活習慣，控制體重維持在標準的範圍內，便有助預防記憶小偷來襲! 世界衞生組織(WHO)2017年公布的資料顯示，全世界有6億人口屬於肥胖狀態，肥胖可導致多種疾病，例如糖尿病、心血管疾病、中風與某些癌症等。根據世衞定義，若男性腰圍超過90厘米及女性腰圍超過80厘米，便屬中央肥胖。 在英國，腦退化症影響約80萬人，預計2050年有關人數會增至200萬。英國牛津大學一項大型研究追蹤超過110萬名女性患者，經過15年後，當中約2萬人被診斷患有認知障礙症，愈肥胖的女士患上認知障礙症的風險越高，參予研究的專家指出，肥胖會令人體內的血管閉塞，阻止血液向腦細胞供應養份，致出現中風、心血管疾病等。 本港的華裔成年人體重指標介乎23至25，已被視為超重，高於25更可界定為肥胖。衞生署2014至2015年度的人口健康調查發現，年齡介乎15至84歲的人士，約有一半屬超重和肥胖。在15歲或以上的本地人當中，13%人沒有足夠的體能活動量以促進健康。 生活質素不斷上升，減少肥胖已成當務之急，最根本的預防方法是直接減重，即使是短暫、輕度的運動，例如快走、瑜伽、太極拳等，也可能對改善記憶及認知功能有顯著影響，運動除可消耗多餘的能量，有助降低體重外，還能刺激大腦的學習與認知功能。若每天都持續30至45分鐘的運動，加上飲食控制，控制每日攝取的熱量，有助維持理想體重。 來源︰東方日報

藝術治療是利用不同的工具或畫筆去在一張空白的紙上以不同的方法隨意創作，專家認為很多時長者也會把以往看過的物件或到過的地方畫出來，專家亦認為這些作品可引導長者回憶以往的事情，並會以樂觀的心態與人傾談。

園藝治療是藉植物啟發人的五官六感，從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺以及接觸自然大地，感受植物的能量，產生愉悅的心情，藉由鼓勵患者日常觀察植物的成長，激勵患者更多的活動量，當認知障礙症患者看到自己栽種的植物成長，有助於他們更加肯定自己。

焦點：蕃茄含有豐富的茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，屬於很強的抗氧化物，可以幫助身體清除自由基，讓大腦免受這種氧化物的侵害。要注意的是，茄紅素屬脂溶性，並不 溶於水。所以在烹調蕃茄時，適宜加入小量的油，這樣茄紅素便可以更有效地被身體吸收。 材料： 蕃茄 8 個 西芹 2 條（切成茸） 柑皮 1 茶匙 糖 2 茶匙 鹽適量 胡椒粉適量 做法：將蕃茄放入沸水中滾 10 秒左右，撈起並剝皮 蕃茄切半，利用鋼篩將肉壓成茸。混入西芹茸柑皮茸，用糖、鹽及胡椒粉調味 無需烹調，入雪櫃雪凍，即成凍湯