【认知障碍症】麦得饮食法有助维持大脑健康 美研究指可延缓脑退化
现时，香港每10个长者当中，约有1个患上认知障碍症。一直以来，医学界都努力寻找预防认知障碍的方法。有本地及外国大学的研究均指出，大脑退化的风险跟日常饮食习惯有关。
玛丽医院精神科名誉顾问医生陈伟智表示，2017年由中文大学精神科学系领导的一份研究结果显示，每天进食3份蔬菜加2份水果的长者，患上认知障碍症的风险比其他人低25%。而2015年美国RUSH University医学中心发表的研究发现，MIND Diet （中文名为麦得饮食或心智饮食）有效延缓大脑退化及认知功能衰退的速度，或可减低认知障碍症的风险达53%。
MIND Diet是由两种有益心血管健康的饮食法结合而成。第一种是地中海饮食法（Mediterranean Diet），建议进食大量蔬菜水果，适量鱼类、乳制品及红酒，少量肉类及甜品，并以橄榄油为主要食油。而第二种是得舒饮食法（DASH Diet），主要是用作对抗高血压，以低盐、低脂、低饱和脂肪及低胆固醇为主，建议多吃高镁、高钾、高钙、高蛋白质及膳食纤维的食物。
陈伟智医生解释：「MIND Diet比地中海饮食及得舒饮食更着重维持大脑健康，它整合了10种益脑食物及5种伤脑食物，份量方面的指引比前两种饮食法更明确。餐单内含许多抗氧化食物，同时减少饱和脂肪的摄取，有助降低血管栓塞的机会。」
来源︰苹果日报
