現時，香港每10個長者當中，約有1個患上認知障礙症。一直以來，醫學界都努力尋找預防認知障礙的方法。有本地及外國大學的研究均指出，大腦退化的風險跟日常飲食習慣有關。
瑪麗醫院精神科名譽顧問醫生陳偉智表示，2017年由中文大學精神科學系領導的一份研究結果顯示，每天進食3份蔬菜加2份水果的長者，患上認知障礙症的風險比其他人低25%。而2015年美國RUSH University醫學中心發表的研究發現，MIND Diet （中文名為麥得飲食或心智飲食）有效延緩大腦退化及認知功能衰退的速度，或可減低認知障礙症的風險達53%。
MIND Diet是由兩種有益心血管健康的飲食法結合而成。第一種是地中海飲食法（Mediterranean Diet），建議進食大量蔬菜水果，適量魚類、乳製品及紅酒，少量肉類及甜品，並以橄欖油為主要食油。而第二種是得舒飲食法（DASH Diet），主要是用作對抗高血壓，以低鹽、低脂、低飽和脂肪及低膽固醇為主，建議多吃高鎂、高鉀、高鈣、高蛋白質及膳食纖維的食物。
陳偉智醫生解釋：「MIND Diet比地中海飲食及得舒飲食更着重維持大腦健康，它整合了10種益腦食物及5種傷腦食物，份量方面的指引比前兩種飲食法更明確。餐單內含許多抗氧化食物，同時減少飽和脂肪的攝取，有助降低血管栓塞的機會。」
來源︰蘋果日報
